4人份：500克土豆，1个西兰花头，2个塞贝特，1小蒜瓣，60克帕尔马干酪，大藏芥末酱，1至2个鸡蛋，100克面粉，200克面包屑（最好是Panko型），100克榛子粉（可选），1份酸奶，韭菜，盐/胡椒

将土豆去皮，然后在一锅水中煮（冷启动）25分钟-35分钟（取决于你的土豆的大小）。还要煮西兰花在沸水中浸泡5-6分钟。
用捣碎机捣碎土豆和西兰花。非常添加cebettes切碎和切碎的蒜瓣。盐、胡椒粉并加入一汤匙大藏芥末和新鲜磨碎的帕尔马干酪。让混合物冷却（它会更多
便于以后处理）。
用手制作你想要的形状的土豆泥炸丸子：圆形。
准备一个装有面粉的盘子，一个装有打好的鸡蛋（并调味），最后一个装有面包屑和榛子粉。
将每个炸丸子滚入面粉中，轻拍以去除多余的部分。然后泡在鸡蛋里
打完，让多余的沥干。在面包屑里打滚。
在平底锅里加少许油煮。炸丸子应该是金黄色的。你可以也可以用油炸锅煮，或者为了更清淡，用烤箱煮。
用酸奶、一汤匙大藏芥末酱、一点细香葱和盐/胡椒。
享用炸丸子配酸奶酱和蔬菜沙拉。

1人份量，60克藜麦，1个茄子，几片芝麻菜叶，1个红薯，5汤匙大藏芥末酱，1个小麦和羽扇豆面包，一些金芝麻，椒盐，橄榄油

将烤箱预热到200摄氏度。红薯洗净，切成小方块。将它们放入盘子中，加入少许橄榄油、盐和胡椒。煮30分钟。

同时，在平底锅中，将藜麦放入两倍体积的水中，煮沸，将火调至最小，盖上盖子煮12分钟。煮熟后，把锅从火上移开，盖上盖子，把藜麦放在一边。
将茄子洗净，切成片，放入锅中，加入少许橄榄油、盐和胡椒粉煮15分钟。煮熟后，把它放在一边。
将小麦和羽扇豆面包切成薄片，放入锅中煎10分钟，加入少许橄榄油。盐和胡椒粉。
将鳄梨洗净，切成片，加入酸橙汁。

为了摆盘，把所有的配料都放进碗里。在鳄梨上撒上金芝麻。将面包片的尖端浸入芥末中。将一汤匙橄榄油倒在藜麦上，然后将大藏芥末放在碗的中心。