材料：蚝皇菇1个，黄色焦瓜1个，茄子1个，熟黄色和樱桃色番茄800g,小水牛奶酪600g,香蒜酱，4汤勺，橄榄油80mL,新鲜罗勒1簇，什锦沙拉20g,卡利堤香脂醋2茶匙，欧洲特纯橄榄油6汤匙，海盐及胡椒。

1：在清洗蔬菜和沙拉的时候，将烤盘加热，将蚝皇菇，焦瓜和茄子切成4片，用调味料和欧洲橄榄油调味。双面煎拷蔬菜片4分钟至上色，将樱桃番茄和奶酪切片，准备沙拉并加入一些切碎的罗勒。将海盐，胡椒和黑醋汁混合均匀然后加上欧洲特纯橄榄油。
2：摆盘，用黑醋汁拌沙拉。取盘子将蘑菇放在底部，然后放上樱桃番茄，奶酪和什锦沙拉。然后重复上述步骤，加入焦瓜。然后再放上茄子，樱桃番茄和奶酪。用海盐调味，和欧洲特纯橄榄油。最后在盘边浇上蒜汁即可。