将亨氏白醋、无花果肉和黄冰糖混合均匀浸泡6个小时；

将预制好的无花果白醋，甜荔枝果汁和冰块依
次加入杯中，倒入气泡水，放入桃子果肉，装
饰迷迭香即可。

比目鱼、黄瓜和牛油果切成丁，小西红柿切成两半，放在一边备用；

调味汁：橄榄油、亨式白醋、亨氏蛋黄酱和半个柠檬调制醋汁，加入盐、麻油、四川辣椒和白胡椒粉搅拌均匀。把步骤1的食材加入调味汁腌制（此称为塔塔）；

把两大勺腌过的塔塔放在一个漂亮的圆盘子里，做成一个漂亮的形状，在上面装饰上三个半个的樱桃和小花，最后在盘子的一边放上一
点亨式蛋黄酱。